10h

Ouverture d’ART’È GUSTU

Entrée  3€ et gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.

 

 

ART’È CUCINA

  • Le bar à Gourmandises Pierre Hermé.
  • Bar à glaces Pierre Geronimi.
  • Food Truck Le Bar Jean
  • Bar à huître par l’île de Diane.
  • Bar healthy ART’E GUSTU (salades et fruits)
  • TIÙGU by À  la main
  • Bar à champagne par l’Empreinte du vin.
  • Beer truck par Pietra
  • Bar à charcuterie corse de Christophe Piazza
  • Bar à cocktail par Florie Castellana et Mavela

 

 

 

11h30

Cocktail d’inauguration à l’espace Gastronome (uniquement sur invitation)

 

12h

Ouverture des espaces de restauration

 

 

BISTRONOME:

Bistronome du samedi, « Un pique- nique  sous les châtaigniers », menu signé Pierre Sang Boyer, Pierre Sang IN OBERKAMPF  et Chelsea Wilson, gagnante du Meilleur Pâtissier 2017, Sur réservation.

Bistronome du dimanche, menu signé Taku Sekine, chef du Dersou Paris et Frédéric Bau, chef pâtissier, directeur de la création de la maison Valrhona. Sur réservation

 

 

CONCOURS

Pré-inscription obligatoire 

 

Concours enfants : « Les jeunes chefs en herbe », samedi 15 avril           

 

10h00-11h00

Concours de cuisine amateur pour les enfants entre 8 et 12 ans à la L’ATELIER DES CHEFS.

Les petits chefs ont pour figure imposée « Cake marbré châtaigne chocolat».

 

17h00

Remise des prix en présence du jury d’honneur

 

Concours Adultes : « Les fous de Food », dimanche 16 avril                                                          

Concours de cuisine amateurs pour les plus de 18 ans.

Les candidats se mesurent à la figure imposée « Mont blanc à ma façon »

 

16h00

Remise des prix en présence du jury d’honneur

 

 

LES GARDERIES D’ART’È GUSTU

 

LA GARDERIE accueille les enfants à partir de 4 ans à l’espace « A ciuccia ». Seront proposées à aux enfants des activités en lien avec la pâtisserie et la découverte du goût.

L’ATELIER DES CHEFS

 

11h30 à 12h00

Atelier « Mixologie en Herbe by Florie Castellana »

Gratuit et ouvert au public

 

12h30 à 13h30

L’atelier par Marina Raibaldi et Pierre Gasser chef Kitchenaid : « Croustillant de porc façon pastilla« 

Gratuit et ouvert au public

 

14h00 – 15h00

L’atelier de pâtisserie pour enfants, par Marie Chavarot

Réalisation par les enfants d’une recette de pâtisserie à base de châtaigne suivi d’une séance portrait photo ultra ludique.

Uniquement sur réservation, places limitées

  

15h30 – 16h30

Atelier avec Mercotte

Uniquement sur réservation, places limitées

 

17h00-18h00

Atelier de Vincent Ferniot

Uniquement sur réservation, places limitées

 

18h30-19h00

Atelier d’initiation à la dégustation par le CIVC

Gratuit et ouvert au public

 

 

LES MASTERCLASS

Uniquement sur réservation, places limitées

 

13h30 – 14h30

Masterclass Anne Sophie PIC : « L’œuf de poule et la châtaigne »

Séance de dédicaces de 14h00 à 15h00

 

15h00-16h00

Masterclass de  Pierre Hermé : « Variation autour du marron et de la poire »

Séance de dédicaces de 16h00 à 17h00, 

 

16h30–17h30

Masterclass de Christian Le Squer : « Minute crémeux de boudin noir/ jus de passion/ lasagnes à la farine de châtaigne/ riz noir légèrement fumé »

Séance de dédicaces de 17h30 à 18h30, 

 

 

NOCTURNE

 

20h00-23h00

Avant soirée  au Bar à champagne Laurent Perrier.

 

22h00

Calvi On The Rocks prend les commandes de la soirée.

Groupe Ullmann KARAROKÉ

Un karaoké live où vous êtes accompagnés pour chanter dans un super groupe de rock. Vous piochez dans une liste de plus de 200 chansons de ROCK pour être la Rock Star d’un soir.

Dj Calvi On The Rocks

Entrée payante 

LES ATELIERS DES CHEFS

 

11h30 – 12h30

Atelier de Mercotte

Uniquement sur réservation, places limitées

 

 

14h30 – 15h30

L’atelier par Vincent Ferniot

Uniquement sur réservation, places limitées

 

 

16h00 – 17h00

L’atelier de pâtisserie pour enfants, par Marie Chavarot

Réalisation par les enfants d’une recette de pâtisserie à base de châtaigne suivi d’une séance portrait photo ultra ludique.

Uniquement sur réservation, places limitées

 

 

17h30 – 18h30

L’atelier par Marina Raibaldi et Pierre Gasser, chef Kitchenaid : « Moelleux à la châtaigne aux 4 épices et sa crème »

Gratuit et ouvert au public

 

18h30 – 19h00

Atelier « Mixologie en Herbe by Florie Castellana »

Gratuit et ouvert au public

 

 

LES MASTERCLASS

Uniquement sur réservation, places limitées

 

15h30-16h30

Masterclass de  Pierre Hermé : « Variation autour du marron et de la poire »

Séance de dédicaces de 16h30 à 17h00, 

 

17h00 – 18h00

Masterclass d’Anne Sophie Pic : « L’œuf de poule et la châtaigne »

Séance de dédicaces de 17h30 à 18h30, 

 

19h00

Fermeture au public

 

* Le programme est susceptible d’être modifié.