Chef Cuisinier & Top Chef 2012 VIDA et FROUFROU – Paris, YAYA – Paris & Saint-Ouen PLANTXA et LEVAIN –Boulogne-Billancourt, MAYA –Ville d’Avray Né à Bogota, Juan Arbelaez prend rapidement conscience du pouvoir fédérateur de la cuisine. Il atterrit à Paris à 18 ans pour apprendre son métier. Après le Cordon Bleu, il se forme auprès des plus grands, Pierre Gagnaire mais aussi Eric Briffard et Eric Fréchon avant de devenir restaurateur. Aujourd’hui à la tête de 7 restaurants Facebook Twitter Youtube