PARRAINS

Si Pierre Hermé, régional historique de l’étape, a quasiment pris racine sur une terre corse qui est désormais sienne, il fallait bien bizuter nos nouveaux parrains : confronter le végétarien Thierry Marx à l’agneau de Corse et l’imagination débordante de Cédric Grolet à la délicatesse de notre noisette insulaire, voici deux jolis défis parmi tant d’autres qui jalonneront cette nouvelle édition d’ART’È GUSTU.

Pierre Hermé
Maison Pierre Hermé Paris
.

Il ne porte pas de lunettes noires ou de grosse chevalière, mais ici, le Parrain avec un grand P,
c’est Pierre Hermé.

Fidèle du festival depuis ses premières heures,
l’art de Pierre Hermé n’est plus à présenter.
Reconnu partout à travers le monde pour ses macarons, ses chocolats et ses pâtisseries,
autant d’œuvres d’art qu’un public exigeant et connaisseur s’arrache de Paris à Tokyo,
 l’Alsacien est devenu universel. Et toujours aussi essentiel.

INSTAGRAM
@ph_carrement-chocolat
@pierrehermeofficial

Thierry Marx
Chef Cuisinier Le Mandarin Oriental, Paris
Restaurant Sur-mesure by Thierry Marx **

Compagnon du Devoir à 19 ans,
ce Ménilmontois porte un nom de révolutionnaire, pratique le kendo et la cuisine moléculaire, et possède certainement le don d’ubiquité tant il est partout, de la street-food à la télé
(même chez Joséphine Ange Gardien).
Mais que voulez-vous, il aime partager, transmettre, échanger, que ce soit depuis le 58 Tour Eiffel avec Paris à ses pieds ou à ART’È GUSTU où la vue est quand même pas mal aussi.

 

INSTAGRAM
@thierrymarx
@MO_PARIS
@marxitoparis

Cédric Grolet
Chef Pâtissier Le Meurice **, Paris

La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet

Un Français sacré à New York ?
Cédric Grolet,
 élu en 2017 meilleur chef pâtissier de restaurant au monde.
Du Puy-en-Velay à Fauchon ou à l’hôtel Meurice où il vient d’ouvrir sa propre pâtisserie,
son nom est sur toutes les bouches et les becs sucrés ne résistent pas à ses Rubik’s Cakes, ses Citrons au Yuzu et ses Tartelettes Noisettes à emporter qui s’arrachent comme des petits pains.

Des miracles gustatifs qu’il multiplie chaque jour au gré de son imagination et de sa fantaisie.

INSTAGRAM
@cedricgrolet

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